MESA
Proizvodnja
Vlastita fabrika u Sarajevu
Sve MESA proizvode proizvodimo u vlastitoj fabrici u Sarajevu — od 2026. na 4.000+ m². Dvije proizvodne linije, jedan standard.
Slatka linija
Kroasani, mafini i štrudle. U radu od 2008. Kapacitet dimenzioniran za maloprodajne lance i izvoz — do 192 kartona po paleti, 160 dana roka trajanja.
Slana linija
Palitos štapići i Tapas krekeri. Instalirana u decembru 2015. Pečenje umjesto prženja, maslinovo ulje, bez konzervansa.
FOTOGRAFIJE FABRIKE: u pripremi — profesionalno snimanje proizvodnih linija.
Kvalitet i certifikati
- ISO certifikatAktivno (TODO: broj certifikata)
- HACCP sistemImplementiran u svim proizvodnim procesima
- Kontrola javnog zdravstvaProizvodi pod stalnom kontrolom nadležnih zavoda
Kako postižemo rok trajanja
Rok trajanja od 160 dana za slatke i do 240 dana za slane proizvode postižemo tehnologijom pakovanja i kontrolisanim procesom pečenja — ne konzervansima. Zaštitna atmosfera u pakovanju usporava starenje proizvoda, a rok potvrđujemo laboratorijskim testovima stabilnosti.